レストラン & カフェ


くうてん 10F / オイスターバー

ハカタステーション オイスターバー

国内外から厳選した新鮮な牡蠣
魅惑の1粒をワインとともに


国内外の新鮮な牡蠣を季節ごとに厳選し、自社工場で無菌状態に。年間を通して旬なおいしさを存分に味わっていただけます。欧米のオイスターバーのようにメニューは豊富。生牡蠣や焼き牡蠣はもちろん多彩なタパスやワインも見逃せません。

営業時間
11:00-24:00/ラストオーダー:22:30
電話番号
092-409-8940
取扱い商品
オイスターバー
公式サイト
http://www.oysterbar.co.jp/
ぐるなび掲載中
http://r.gnavi.co.jp/f174702/
ご予算の目安
ランチ:980円~ ディナー:3,800円~
席数
45席
禁煙
終日全席禁煙
貸切
可(40名様以上)
予約

2017/09/11

焼牡蠣や蒸牡蠣などの温かい牡蠣料理は、赤ワインとの相性も◎

今日は博多ステーションオイスターバーです!!

本日はこれからの季節にぴったりな温かい牡蠣料理と赤ワインのマリアージュについてご紹介です!!

焼牡蠣や蒸牡赤ワインは白ワインより乳酸が多く、牡蠣に含まれる「乳酸」「コハク酸」「グルコン酸」などは「温旨系有機酸」と呼ばれ実は赤ワインと相性が良いといわれています。

日本料理などでよく使われている味噌や醤油、
フランス料理で多様するバターなどは赤ワインと相性のいい調味料としては代表的なものです!!

それらを使用した牡蠣のバターソテーや、牡蠣のステーキ、牡蠣のワイン蒸しなどの、温かい牡蠣料理と赤ワインとの相性もぜひお試しください♪


博多ステーションオイスターバー
TEL 092-409-8940

【ぐるなびページ】
http://r.gnavi.co.jp/f174702/