レストラン & カフェ


くうてん 9F / フランス料理

オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多

九州の食材とフランスをはじめとする
三ツ星レストランで修業したシェフの技術で
「奇跡」=「merveille」をお届けします


「最高の料理を最高のサービスで」というのがコンセプト。自然へのリスペクトを大切にするシェフが、出身である九州を舞台に、地の食材を洗練された作品へと昇華させます。

営業時間
ランチ 11:00-15:00/ラストオーダー 13:30 ディナー 18:00-23:00/ラストオーダー:21:00
電話番号
092-413-5301
取扱い商品
フランス料理
公式サイト
http://www.augoutdujour-group.com/meh/index.html
ぐるなび掲載中
http://r.gnavi.co.jp/fa84620/
ご予算の目安
[平日]ランチ:3,800円~、ディナー:5,800円~[土日祝]ディナー:9,000円~
席数
18席
禁煙
終日全席禁煙
貸切
お料理・お飲物代込みで、ランチ15万円~、ディナー20万円~
予約

2017/07/13

〜 鹿児島県産 牛ロース肉のロースト 〜

皆さま、こんにちは!

メルヴェイユ博多の藤井です。

本日は、メインの牛ロース肉のご紹介です。

レアのようにも見えるこの牛ロースの火入れ。

お客様がいらっしゃってから塊で2種類の温度が異なるオーブンを使い何度も移動させながら1組1組のお客様のペースに合わせて絶妙な火入れ・タイミングでご提供しております。

私が自信をもって提供でき、お客様にお伝えできるのもこの料理人の丁寧な仕事があるからです。

牛ロース肉だけでなく、フィレ肉・鹿肉もご用意致しておりますのでお楽しみいただければと思います。


Web予約はこちらより
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R1505160006/schedule.php

TEL:092-413-5301